Além da vertente ambiental e de racionalização de recursos, a produção agrícola e aquícola em aquaponia garante uma excelente qualidade dos seus produtos. Ao tratar-se de um ecossistema, em que a fertilização das plantas resulta puramente da biologia do sistema (metabolismo dos peixes e dos microorganismos), as plantas incorporam meramente fertilizante natural, não sendo necessário nem desejável recorrer-se a fertilizantes sintéticos.

Por outro lado, todas as adições e correções à água são efetuados com elementos utilizados em agricultura biológica. De notar que a utilização de pesticidas nas plantas poria seriamente em causa a sobrevivência dos peixes e, por outro lado, a utilização de medicação nos peixes poria seriamente em causa a sobrevivência das plantas. É, portanto, um sistema que se autoregula, oferecendo garantias a quem consome.

Ao contrário das culturas em solo, por ser realizada em ambiente fechado e controlado, em aquaponia, quer as plantas, quer os peixes, não incorporam metais pesados nem outros contaminantes considerados perigosos para a saúde, como determinados pesticidas e herbicidas.

O peixe e os vegetais produzidos em aquaponia são ricos do ponto de vista nutricional e cumprem as orientações do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, da DGS – Direção-Geral da Saúde.

A frescura, o sabor, a pureza e o valor nutricional tornam os produtos de aquaponia muito especiais!